秋の収穫

秋晴れの日、久々にやって来た畑。

先日、畑塾の収穫祭があったので母と参加しました。
（左の列の一番手前のおばさんがみずママの母です。）
主宰の農家さんと畑塾の皆様と色々情報交換。
さて、せっかく畑に来たので、、
今は冬の野菜を育てているところなのでこれといって収穫はないのですが

春に植えた里芋がやっとやっと収穫の時というので早速！！
里芋掘るなんて初めてだわー

ひょえーー！！
植えた親芋は右上の根っこの付いているやつ。
あとは皆んな子ども、孫芋。
すげーー！ひとつの芋からこんなにできるんだねー。感動！！
里芋って、ヌルヌルしているムチンやガラクタンといった成分が有名ですけど、
これって凄い効能があって脳の活性化とか期待できるので、
よく認知症だったお婆さんに食べさせていた思い出があります。
我が家にもいるではないか？少々痴呆気味のセント爺様が。。
てんかんなどの脳発作にもきっと予防効果があるんじゃないかしら。
ニンゲンも美味しくいただきますが、ワンご飯にも活躍しそうだわーー！！

というわけで
里芋入りの手羽先と野菜のおじや

手羽はよく出汁が出て食欲もそそる様でよく使います。
里芋の潰したのと白米とで炭水化物が多かったか？
んー、でも脳活性化の為に糖質をとる様にしているので今日はこれでよし。
、、なんて、かなりアバウトなんだけど、
食べムラが出てきたのでまず食べてもらうのが先ですからねー。


で、ニンゲンは、
もう少しまともな盛り付け方とか器とかないのか？という様な適当な写真ですが。
里芋を蒸して、片栗粉つけて揚げて、めんつゆに転がしただけ。
これが美味いのなんのって。
先日、お仕事で持寄りパーティーがあったのでこれを鍋に一杯作って持って行き大好評でした。
あー、また太るわ。






だそうです。
昨日は真夜中に夜泣きしてたくせに。



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