干し野菜

おはようございます！
夏野菜は本当にどれも美味しく、つい買い込んでしまう。
ふと、干しゃいいじゃん。
と、久々の干し野菜をやってみた。赤パプリカです。
干し野菜というと何だか作ってる感ありありなんですけど
ただ切ってザルに入れ、ベランダで放置。これだけです。

野菜って干すと栄養やら旨みやらがぎゅーーっと凝縮されて
とても美味しくなるの！パプリカなんて甘くて甘くてフルーツみたいよ。
カプサイシン丸ごとーって感じで特に脳の問題があるビリー君には
是非とも食べてもらいたい食材！
前にも書いたけど、とにかく抗酸化作用がありますし、
動脈硬化予防、体を温める作用もあり、まさにビリー君頑張って食べてよねーのパプリカです。
それがこんなに甘くなるんだからオヤツにもなっちゃう！
あ、私も好きですセミドライパプリカ

（パプリカどんだけ褒めてんの。そう、何でも極端はいけません。適量が良いです。）




そんな今日のごはん

今日のお肉はポークバラのミンチ。たまには違うお肉の匂いでいいじゃん。
キャベツ、ナス、エリンギ、コンニャク、インゲン、パプリカ

最近は特に消化に気をつけて食材は極刻みにしてあるので
煮るともうただのごった煮にしか見えない。
でも基本デトックスめしを理想としているのでたくさん食べて老廃物をどんどん排泄する、
腎不全や、尿路結石（ビリー君）のふたりにはこれが一番です。








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